こんにちは。
神戸を拠点にフランス式耳介(耳つぼ)療法講習をしています、耳介療法士の田中です。
全国どこへでも出張講習を承っております。
ご興味がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
本日おすすめする食材は『みかん』
みかんにはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCはNK細胞を活性化します。風邪や感染症予防に注目されている栄養素です。
また、βクリプトキサンチンというファイトケミカルも含まれています。
βクリプトキサンチンは抗酸化作用があり、老化やがんの原因となる活性酸素を取り除く働きかけが期待できます。
実は、これらの栄養素は皮の部分に多く含まれています。
皮ごと食べることは難しいですが、皮を乾燥させて陳皮にすれば、いろんな食品にかけて食べることができます。
